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凉拌芝麻菠菜

坏脾气莲莲

收录时间：2024-06-16 16:48:40 热度：4125℃

凉拌芝麻菠菜的做法

1张图片

“ 一个很简单的预处理小菜，做好了放到冰箱里冷藏，随吃随取，备餐时倍感方便，随时多一道菜～ ”

食材明细

主料

菠菜 500g

辅料

盐 1/2匙
白糖 1匙
香菇精 1丢丢
芝麻油 20ml
炒香白芝麻 5g

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌芝麻菠菜的做法步骤

1
拌匀之后，凉拌芝麻菠菜就做好啦，放进冰箱冷藏即可。
2
把菠菜团抖散，加入盐，白糖，1丢丢香菇精（鸡精也一样），芝麻油，炒香白芝麻，拌匀。
3
把菠菜攥一攥水份，放进保鲜盒。
4
汆好水的菠菜，泡冷水冲凉。
5
烧一锅开水，下菠菜汆水1分钟，因为菠菜里面有草酸，要比其他青菜汆水久一点去除草酸。
6
新鲜菠菜，去掉根部，洗干净备用。

制作小窍门

汆水完了之后，菠菜请用冷水冲到完全冷却。

本次制作《凉拌芝麻菠菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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