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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【糯米藕+红枣李子茶】
收录时间:2022-11-14 06:28:35      热度:6163℃
【糯米藕+红枣李子茶】的做法

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看到家里一直放着一个藕,于是想到了自己一次也没有做过的桂花糯米藕,看了好几篇日志,于是尝试做做。因为家里没有干桂花和桂花蜜之类的,所以用天福的茶点---桂花茶李来代替,搭配着吃,同样有桂花的淡淡清香味,另外煮藕还剩很多汤汁,浓浓的红枣味和冰糖甜,非常不错的一道红枣茶自然产生了,全部利用起来,不浪费哦!茶李也可以泡在红枣茶里喝,酸酸甜甜的,随个人喜好。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香,西湖的莲藕则是藕中的极品,同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤

  • 【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤:1
    1
    准备材料,糯米提前浸泡一小时。
  • 【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤:2
    2
    切下头尾,其实切一边就行了,我切忘记了。
  • 【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤:3
    3
    藕刨皮,灌入糯米,边用筷子捅紧。
  • 【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤:4
    4
    稍微留一点空间做后期的膨胀,不然会爆的很厉害,用牙签固定好。
  • 【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤:5
    5
    不要用铁锅,藕会发黑的,砂锅中加适量水,下入藕,冰糖,红枣。
  • 【糯米藕+红枣李子茶】的做法步骤:6
    6
    大火煮开后转小火一个半小时左右,出锅后稍微晾凉就可以切片,淋上蜂蜜即可。
菜谱标签: 小吃   家常菜   儿童   朋友聚餐   淮扬菜   秋季食谱   晚餐  

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