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#五花肉#前阵子买了一瓶红香腐乳吃火锅来着，腐乳吃完了，还剩半瓶腐乳汁，没舍得扔掉；
为的就是想用它来烧五花肉，哈哈，不是我会过日子哦；是我以前做过的，色泽红亮，酱香浓郁，味道真的真的非常好吃啊~~~ ”
食材明细
美食特点
腐乳汁烧五花肉的做法步骤
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1
出锅装盘，撒上葱花和芝麻，香浓美味腐乳汁烧五花肉就做好了。
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3
因为腐竹汁本身的咸味就很足，所以就不用再放盐了；还可以加些白糖中和咸味，再炖10分钟。
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4
20分钟过后，五花肉也差不多炖熟了，加入1小勺老抽上色。
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这一步不需要放太多油，只需要一点点润锅，能爆香葱姜等就可以了，接下来翻炒五花肉的过程中，五花肉自身还能析出不少油脂；放入料酒去腥增香。
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9
炒锅放少许油，放入葱姜蒜炒出香味后盛出，再放入五花肉翻炒。
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制作小窍门
1、腐乳汁浸泡时间长点会更加入味，不着急吃过夜腌制更好；
2、红香腐乳汁的味道较咸，所以就不用额外放盐了，冰糖根据自家喜好来放。
本次制作《腐乳汁烧五花肉》所使用的厨具：炒锅
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