菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常豇豆

家常豇豆

收录时间：2025-08-20 21:48:47 热度：2849℃

家常豇豆的做法

1张图片

“ 家常味是川菜的味型，“家常”居家常有之意。在四川几乎家家都有豆瓣酱，最知名的是郫县豆瓣酱。 ”

食材明细

主料

豇豆 21根

辅料

红椒半个
玉米半个
生姜 I块
大蒜 2个
大葱半个
小葱 2个

调料

油少许
盐少许
郫县豆瓣 一勺
生抽一勺
鸡精一小勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豇豆的做法步骤

1
出锅装盘，撒蔤花。
2
加大葱圈、鸡精，一点水炒均匀
3
下江豆丁，加盐、生抽炒断生。
4
下玉米粒翻炒均匀。
5
下红椒丁炒现虎皮。
6
起锅烧油，油热下姜蒜炒出姜蒜味，豆瓣酱炒香。
7
豇豆切丁，红椒切丁，玉米粒剥下，大葱切圈，小蓉切葱花，生姜、大蒜先切后剁成未，豆辮酱剁细，分别装碗备用。
8
豇豆去头尾洗净、玉米红椒洗净、大葱小葱择去黄叶，去老皮洗净，生姜洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。
9
准备食材。

制作小窍门

豆韟酱用的是四川郫县豆瓣酱。

本次制作《家常豇豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

青少年紧致肌肤台湾小吃二月二下午茶端午节增肥小清新烘焙凉菜秋冬进补小菜粽子增强记忆力工作餐润肤芝士蛋糕祛斑