菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常豇豆

家常豇豆

收录时间：2024-06-16 16:34:37 热度：2795℃

家常豇豆的做法

1张图片

“ 家常味是川菜的味型，“家常”居家常有之意。在四川几乎家家都有豆瓣酱，最知名的是郫县豆瓣酱。 ”

食材明细

主料

豇豆 21根

辅料

红椒半个
玉米半个
生姜 I块
大蒜 2个
大葱半个
小葱 2个

调料

油少许
盐少许
郫县豆瓣 一勺
生抽一勺
鸡精一小勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

家常豇豆的做法步骤

1
出锅装盘，撒蔤花。
2
加大葱圈、鸡精，一点水炒均匀
3
下江豆丁，加盐、生抽炒断生。
4
下玉米粒翻炒均匀。
5
下红椒丁炒现虎皮。
6
起锅烧油，油热下姜蒜炒出姜蒜味，豆瓣酱炒香。
7
豇豆切丁，红椒切丁，玉米粒剥下，大葱切圈，小蓉切葱花，生姜、大蒜先切后剁成未，豆辮酱剁细，分别装碗备用。
8
豇豆去头尾洗净、玉米红椒洗净、大葱小葱择去黄叶，去老皮洗净，生姜洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。
9
准备食材。

制作小窍门

豆韟酱用的是四川郫县豆瓣酱。

本次制作《家常豇豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

立冬保湿朋友聚餐江西小吃滋润补水芒种布丁感恩节腊八粥补碘疏肝理气清肺止咳冰品淮扬菜羹类素食养血下午茶