菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红油辣椒

红油辣椒

收录时间：2025-08-23 01:32:18 热度：8345℃

红油辣椒的做法

3张图片

“ 香辣红润，拌菜，下面舀入一勺儿，更增风味儿。 ”

食材明细

主料

辣椒适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
八角三粒
香叶适量
香葱适量
盐适量

美食特点

香辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

红油辣椒的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
成品。
4
打碎。连油倒入罐子里。。把另一半辣椒按同样方法打碎，倒入罐子里。多余的油也倒罐子里。
5
适量盐。
6
晾凉的辣椒先取一半（一次放不下，分两次搅拌）放入搅拌杯，舀入几勺油。
7
油放凉。一会儿搅拌辣椒用。
8
捞出。
9
炸至焦黄。
10
小火慢炸。
11
葱姜，香葱，八角，香叶放进去。
12
捞出稍微晾一下。
13
炸至辣椒微微焦红。
14
用筷子不时抄动，防止辣椒受热不均匀炸糊。炸糊的辣椒会发苦。
15
辣椒温油入锅，小火慢炸。
16
锅里油稍多些。
17
控干水份。
18
辣椒清水淘洗干净。

本次制作《红油辣椒》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

乳酪蛋糕徽菜懒人食谱便秘增进食欲海鲜冬至快手菜饮品滋阴粤菜甜品河南小吃雨水美白焗饭中秋春节