菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豌豆糯米饭

豌豆糯米饭

收录时间：2025-08-23 03:32:18 热度：4136℃

豌豆糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

酒米适量
嫩豌豆 适量
腊肉适量

辅料

猪肉适量
花椒适量

调料

盐适量

美食特点

咸香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

豌豆糯米饭的做法步骤

1
焖大约30分钟以上，时间取决于水量多少，米饭熟了就可以把豌豆和米饭混匀，开始干饭。
2
水少的话加入开水，淹没酒米，盖锅盖焖饭。
3
(豌豆煮耙后)把开水泡过酒米平铺在豌豆和肉丁上方。
4
加水煮开。
5
倒入豌豆一起翻炒，放盐。
6
冷锅下入肥猪肉(肥腊肉)，把油煎出，放瘦肉和适量花椒翻炒。
7
准备适量鲜猪肉和腊肉，一样一半，切成小片或小块。
8
酒米用清水洗净，加入开水浸泡一小时以上。
9
豌豆洗净。

制作小窍门

1.煮的过程中，不要把豌豆和酒米混匀，米铺在豌豆上就行。
2.要把肥肉的油煎出来，再放瘦肉翻炒，不然会比较腻。

本次制作《豌豆糯米饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

主食豫菜烘焙冬至英国菜立秋补心春分抗过敏祛痘健脑益智解酒重庆菜健脾养胃名菜补碘农家菜元宵节