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麻辣清江鱼

美食家郭姐

收录时间：2025-05-03 05:26:47 热度：3684℃

麻辣清江鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

清江鱼 一条

辅料

麻辣鱼料 一袋

调料

葱适量
淀粉适量
姜适量

美食特点

麻辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

麻辣清江鱼的做法步骤

1
倒入大盆，淋入香油即可。
2
把鱼片放入锅中，开锅三分钟。关火。倒入大盆中。
3
把生菜放入锅中烫熟，捞出来放进大盆中。
4
盛出放入大盆中。
5
把面筋和豆皮下进去，加适量的盐。炖五分钟。盛出。
6
把鱼头和鱼骨放进去，烧开五分钟。
7
起锅烧油，放入葱姜炒出香味，下麻辣料包炒香。加适量的水。
8
面筋切斜刀段。
9
豆皮清洗干，切菱形块。备用。
10
生菜清洗干净。
11
鱼头和鱼骨清洗干净备用。
12
鱼片清洗干净，放入少许的盐和淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

制作小窍门

，

本次制作《麻辣清江鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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