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开水冲鸡蛋

收录时间：2025-08-24 05:25:22 热度：7238℃

开水冲鸡蛋的做法

2张图片

“ 开水冲鸡蛋，清热去火，简单方便。 ”

食材明细

主料

柴鸡蛋 2个

辅料

沸水适量
蜂蜜一小勺

美食特点

甜香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

开水冲鸡蛋的做法步骤

1
我喜欢的大大的鸡蛋花。喜欢香油的滴上几滴，又香又润。
2
成品。
3
待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。
4
立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。
5
冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。
6
开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。
7
打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。
8
用筷子顺顺时针抽打。
9
鸡蛋打入碗里。
10
碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。
11
柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。

本次制作《开水冲鸡蛋》所使用的厨具：其他

菜谱标签：家常菜快手菜早餐

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