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美味下饭蒜薹炒肉丝

收录时间：2025-08-24 07:25:46 热度：1274℃

美味下饭蒜薹炒肉丝的做法

3张图片

食材明细

主料

里脊肉 100克
蒜薹 1把

调料

生抽 2勺
老抽半勺
料酒 1勺
生姜粉 1勺
黑胡椒粉 半勺
盐半勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

美味下饭蒜薹炒肉丝的做法步骤

1
美味下饭。
2
蒜薹入味，肉丝嫩滑。
3
鲜香美味，百吃不厌。
4
炒一两分钟，关火出锅。
5
加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。
6
倒入肉丝。
7
用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。
8
锅烧热，油多一点，油要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色，盛出备用。
9
蒜薹洗净切段。
10
肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。

本次制作《美味下饭蒜薹炒肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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