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红烧带鱼

收录时间：2025-08-25 00:06:20 热度：3878℃

红烧带鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

带鱼段 适量

辅料

葱适量
花椒适量
八角适量
红辣椒 适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
香醋适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧带鱼的做法步骤

1
成品图！
2
成品图！
3
成品图。
4
烧至完全熟透即可关火啦！
5
倒入适量清水，把尖辣椒也丢进去，加少许白糖调味，适量盐调味。
6
把煎好的带鱼放入，烹入料酒去腥，倒入少许料酒，老抽生抽。
7
锅内留底油，放入八角桂皮爆香，然后放入葱姜蒜。
8
看着都流口水了，赶快盛出来备用。
9
煎至两面金黄色。
10
锅内放油烧热然后放入花椒粒炸出香味儿，然后放入带鱼段。
11
带鱼段儿表面拍少许干面粉。
12
葱姜蒜，桂皮八角备好。
13
带鱼段儿处理干净控水备用。

本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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