5张图片
“
这道蒸菜简单、省时、营养、好吃。
薄薄的豆腐皮，又称千张，卷上一撮金针菇，上锅蒸几分钟，再淋上生抽或者蒸鱼豉油，又香又有营养。 ”
食材明细
美食特点
金针菇豆皮卷的做法步骤
-
-
2
撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油激发出香味；
-
3
蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，清甜而有营养，不要倒掉；
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
1.豆腐皮尽量选择薄、软的；
2.蒸的时间无需太久，既成熟又脆嫩；
3.剁椒可根据个人口味调整用量，也可以换成豆豉辣酱同蒸，另有风味；
4.喜欢素淡口味的，可省去泼热油这步。
本次制作《金针菇豆皮卷》所使用的厨具：其他、电炖锅、蒸锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
