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豆腐烧鱼

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收录时间：2025-08-26 19:19:18 热度：2986℃

豆腐烧鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

花斑 1条
嫩豆腐 适量

辅料

蒜苗适量
生姜适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
花生油 适量

美食特点

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐烧鱼的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
出锅前洒上蒜苗，焖15秒左右出锅。
4
将鱼转入砂锅，盖上中火焖5分钟左右。
5
加入适量清水煮开。
6
加入适量蚝油，生抽，盐。
7
放入姜片炒出香味。
8
煎至两面金黄。
9
锅中热油放入鱼下锅中小火煎。
10
煎好的豆腐转入砂锅中。
11
锅中热油放入豆腐中小火煎至两面金黄。
12
花斑鱼净擦干水份（鱼的品种可以选择自己喜欢的）。
13
生姜洗净切片，蒜苗洗净切段。
14
嫩豆腐切块备用。

本次制作《豆腐烧鱼》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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