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家常酸菜鱼
家常酸菜鱼
优子家的味道
收录时间:2022-07-22 06:03:31 热度:10041℃
1张图片
“
没有再多去幻想,一切自有生活安排,平平淡淡,不需要再添加任何东西。
”
食材明细
主料
草鱼
1个
酸菜
1袋
木耳
适量
香菇
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
小米辣
适量
调料
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老陈醋
适量
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常酸菜鱼的做法步骤
1
配菜,酸菜提前用清水淘洗几遍。
2
油热后下入葱姜蒜干辣椒炒香。
3
放入酸菜,依次倒入老陈醋、蚝油、生抽炒拌均匀。
4
倒入适量开水。
5
放入鱼和配菜。
6
放入花椒、八角、盐、十三香、姜片、小米辣。
7
大火炖二十分钟即可。
8
出锅前撒上葱花和香菜。
9
香辣可口、味道鲜美的酸菜鱼就好了,简简单单,半个小时搞定!。
制作小窍门
酸菜一定提前淘洗几遍再切,炒酸菜的时候一定用老陈醋,这样味道更加鲜美浓郁!
本次制作《家常酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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