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吸汁香辣麻酱面藕
吸汁香辣麻酱面藕
和月香
收录时间:2022-08-20 00:16:14 热度:8784℃
2张图片
“
面藕和芝麻酱真是黄金搭档,吸足了酱汁的面藕一咬爆浆,口感筋道,鲜香爽滑,很不错。
”
食材明细
主料
面藕
30个
辅料
蒜
4瓣
香菜
2根
菠菜
1把
调料
芝麻酱
5勺
生抽
3勺
盐
2勺
蚝油
1勺
醋
3勺
辣椒面
2勺
白糖
半勺
鸡精
半勺
美食特点
香辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
普通
难度
吸汁香辣麻酱面藕的做法步骤
1
一盘菜的量,三十个左右的干面藕就差不多了,一泡会膨胀。
2
把面藕冲洗干净,放入大碗里,用温开水泡发,水多一点。❗❗❗切记不能用开水
3
泡了40多分钟,捏起来软软的就好吃,泡好的面藕挤去水分,放入大碗中。
4
把焯过水的菠菜切成段,放入碗中,换成黄瓜丝、萝卜丝、笋丝或者其他你喜欢的蔬菜都可以,香菜切段放入碗中。
5
蒜捣成蒜泥,捣出来的蒜好吃。
6
放上辣椒粉,用热油泼一下。
7
加入稀释好的芝麻酱,生抽、盐、蚝油、醋、白糖、鸡精,搅匀。
8
把料汁浇在面藕上,拌匀,装盘。
9
面藕吸满了酱汁,一口爆汁,真的太过瘾啦。
本次制作《吸汁香辣麻酱面藕》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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