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收录时间:2022-08-27 12:56:14      热度:7537℃
豆沙酥饼的做法

  1张图片

豆沙酥饼

食材明细

水油皮
  • 面粉 1斤
  • 6两
  • 猪油 3两
  • 白糖 3两
油酥
  • 面粉 7两
  • 起酥油 或猪油食用油皆可,4两
调料

美食特点

豆沙酥饼的做法步骤

  • 豆沙酥饼的做法步骤:1
    1
    先把所有的配料都称重。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:2
    2
    可以在油酥里边放点芝麻或者是做好之后再撒上芝麻,也可以根据自己的需求。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:3
    3
    和好的水油皮和油酥放起来用保鲜膜封着,以免表皮干裂。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:4
    4
    和好的水油皮做成小剂子,包一小块油酥
  • 豆沙酥饼的做法步骤:5
    5
    按扁之后擀成长舌状。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:6
    6
    然后再按扁再擀成长舌状卷起来。总共重复两次就可以了。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:7
    7
    然后对折中间捏起来按扁
  • 豆沙酥饼的做法步骤:8
    8
    包上豆沙,如果不喜欢豆沙也可以不用包馅,直接做也可以。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:9
    9
    表皮可以放芝麻,也可以不放可,依据个人喜好。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:10
    10
    然后用电饼铛煎熟就可以了。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:11
    11
    很快就可以煎熟了。
  • 豆沙酥饼的做法步骤:12
    12
    看看熟了的成品图,层层分明,又酥又软。

制作小窍门

起酥油的味道特别香,如果家里没有起酥油也可以放黄油,没有黄油的话那就放普通的食用油,也可以做油酥,依据个人口味。这个做好了之后也可以放到吸油纸里用烤盘去烤,170度约20分钟。喜欢的可以点点关注,如果有做成功的可以评论一下。
本次制作《豆沙酥饼》所使用的厨具:电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅
菜谱标签: 小吃   早餐  

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