菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 姜汁菜胆鸡

姜汁菜胆鸡

收录时间：2022-12-13 07:14:16 热度：2226℃

姜汁菜胆鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩鸡半只

辅料

菜胆半斤

配料

姜末 2两
葱 1根
料酒 1汤匙
胡椒粉 1汤匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
盐半茶匙

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

姜汁菜胆鸡的做法步骤

1
嫩鸡用盐、生姜末、葱末、少酒、胡椒粉、麻油、糖抹匀腌5个小时以上。
2
上蒸锅大火蒸20分钟左右（以蒸透即筷子在鸡腿部插入，没有血水渗出为准）。取出斩件，备用。
3
烧一锅开水，加盐（多一些）、料酒、油，同时放入菜胆（对半切开的）烫熟。（不可煮太久，否则色泽不好）。取出码好
4
取出码在盘底。
5
再将切好的鸡块码在上面
6
锅里放少许油，下少量的姜末炒香，再倒入蒸鸡留下的汤汁，用生粉勾芡后淋在盘上。沾上葱姜汁。
7
葱姜汁的做法：葱姜末装入小碗里，加盐，用热油浇淋，冷却后加些鸡精调味

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

护肝明目立春雨水火锅自制食材面包焗饭中式菜系鱼类蛋糕卷增强记忆力补虚养身重阳节防雾霾泰国菜冬季食谱贵州菜素食