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砂锅红烧肉炖豆腐

收录时间：2023-05-20 12:04:07 热度：9256℃

砂锅红烧肉炖豆腐的做法

1张图片

“ 深秋的风寒气逼人，一道暖暖的砂锅红烧肉炖豆腐，有汤有菜，热热乎乎。 ”

食材明细

主料

红烧肉 200g

辅料

豆腐 200g

调料

葱花少许
蒜蓉少许
盐适量
鸡精少许
蚝油 1勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

砂锅红烧肉炖豆腐的做法步骤

1
葱花、蒜蓉切好备用。
2
豆腐放入开水锅中，加少许盐，煮2分钟左右捞出。
3
将焯好的豆腐放入砂锅中。
4
这是提前烧好的五花肉，前面菜谱有介绍。
5
取适量五花肉放在豆腐上面。
6
放上葱花、蒜蓉。
7
浇上烧肉的原汤。
8
调入适量盐。
9
放少许鸡精。
10
放一勺蚝油。
11
炖至入味即可。
12
成品。

制作小窍门

1.肉一次可以多烧一点，放冰箱冷藏，分次取用。
2.豆腐焯水可去除豆腥味，使豆腐更加紧致。

本次制作《砂锅红烧肉炖豆腐》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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