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砂锅红烧肉炖豆腐
砂锅红烧肉炖豆腐
小洞天
收录时间:2023-05-20 12:04:07 热度:9241℃
1张图片
“
深秋的风寒气逼人,一道暖暖的砂锅红烧肉炖豆腐,有汤有菜,热热乎乎。
”
食材明细
主料
红烧肉
200g
辅料
豆腐
200g
调料
葱花
少许
蒜蓉
少许
盐
适量
鸡精
少许
蚝油
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
砂锅红烧肉炖豆腐的做法步骤
1
葱花、蒜蓉切好备用。
2
豆腐放入开水锅中,加少许盐,煮2分钟左右捞出。
3
将焯好的豆腐放入砂锅中。
4
这是提前烧好的五花肉,前面菜谱有介绍。
5
取适量五花肉放在豆腐上面。
6
放上葱花、蒜蓉。
7
浇上烧肉的原汤。
8
调入适量盐。
9
放少许鸡精。
10
放一勺蚝油。
11
炖至入味即可。
12
成品。
制作小窍门
1.肉一次可以多烧一点,放冰箱冷藏,分次取用。
2.豆腐焯水可去除豆腥味,使豆腐更加紧致。
本次制作《砂锅红烧肉炖豆腐》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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