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柚子皮软糖
柚子皮软糖
小不点_June
收录时间:2023-06-22 18:02:49 热度:1682℃
1张图片
食材明细
主料
柚子皮
2个
辅料
冰糖
300g
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
柚子皮软糖的做法步骤
1
先将整个柚子用盐洗净。
2
剥开柚子,将肉取出,留下柚子皮。
3
将柚子表皮去掉。
4
留下其余柚子皮。
5
切成大小均匀的小块,放入水中,反复揉戳。
6
主要是要去除柚子皮中的苦味。
7
拧干放入另外的小盆里,大概洗了2次。
8
拧干的。
9
再准备煮开的沸水,放入洗好的柚子皮,滚个开就可以捞出。
10
捞出放入冷水中。
11
捞出拧干。
12
在放入冷水,拧干,反复几次,我大概洗了五次。
13
平底锅加少量水中,放入冰糖。
14
直至面冰糖全部融化。
15
加入准备好的柚子皮。
16
反复翻炒,至水分蒸发。
17
小火慢炒,直至挂上糖霜。
18
成品。
本次制作《柚子皮软糖》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
甜品
零食
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