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鸡腿菇煎鸡块

收录时间：2023-07-25 13:59:38 热度：4270℃

鸡腿菇煎鸡块的做法

2张图片

“ 百吃不腻的鸡腿肉。 ”

食材明细

主料

鸡腿 3个
鸡腿菇 2个

辅料

黑椒汁 适量

调料

味淋适量
料酒适量
酱油适量
黑椒适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

鸡腿菇煎鸡块的做法步骤

1
鸡腿去骨。
2
切小块。用少量味淋，料酒，生抽，胡椒粉，腌制半小时。
3
鸡腿菇切片。
4
鸡腿菇用中火煎到两面金黄，撒一点黑椒，上盘。
5
面粉和生粉，1:1。搅拌均匀。
6
油量要比平时炒肉多两倍（用最小的不粘锅更省油），用半煎炸形式，中火，把鸡块两面煎至金黄，大概6-7分钟。
7
现买的黑椒酱兑水，煮沸，勾芡，调成黑椒汁。
8
完成，淋一点黑椒汁。多余的黑椒汁冷藏起来，下次炒面或炒肉能用上。

本次制作《鸡腿菇煎鸡块》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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