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什锦炒面

收录时间：2023-08-19 20:36:28 热度：4196℃

什锦炒面的做法

1张图片

“ 营养丰富的家常炒面，简单快手，常吃不厌。 ”

食材明细

主料

面条 300g

辅料

虾仁适量
小油菜 适量
洋葱半个
鸡蛋 1个

调料

生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐少许
料酒适量
白胡椒粉 少许
淀粉少许
鸡精少许
植物油 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦炒面的做法步骤

1
鲜虾剥去虾壳，挑出虾线，用料酒，淀粉，少许盐，鸡精和白胡椒粉腌制十分钟。
2
鸡蛋打散备用。
3
小油菜掰开叶子洗净备用，洋葱切丝备用。
4
面条煮七成熟，捞出过凉水，控干水分拌适量植物油备用。
5
热锅凉油，下鸡蛋炒熟盛出备用。
6
锅里加少许油，下虾仁炒变色盛出备用。
7
锅里留底油，下洋葱翻炒。
8
下小油菜。
9
调入生抽，老抽，蚝油，少许盐翻炒。
10
下面条翻炒，把料汁裹匀后，把虾仁和鸡蛋倒入，翻炒均匀即可出锅。
11
美味的什锦炒面出锅了。
12
赶紧动手做起来。

制作小窍门

里面的配菜可以根据自己的喜欢搭配哦。

本次制作《什锦炒面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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