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豆瓣鲫鱼
豆瓣鲫鱼
七彩糖果
收录时间:2022-12-16 03:11:59 热度:2744℃
1张图片
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
配料
油
适量
豆瓣酱
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆瓣鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制片刻。
2
葱、姜、辣椒切好。
3
锅中放入足够多的油,烧至8成热时,放入鱼稍炸。
4
锅内留底油,放入豆瓣酱、姜、葱、辣椒炒香。
5
加入开水,加盐、糖、醋,放入炸好的鱼,烧几分钟即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
冬季食谱
宴客菜
晚餐
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