菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻饼锅盔

麻饼锅盔

收录时间：2023-08-23 00:25:07 热度：7981℃

麻饼锅盔的做法

3张图片

食材明细

饼皮料

面适量
酵母适量
水适量

馅料

猪肉馅 适量
盐适量
花椒麻椒面 适量

调料

猪油适量

美食特点

麻香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

麻饼锅盔的做法步骤

1
准备适量肥瘦相间的猪肉馅，加盐、花椒麻椒面，花椒麻椒面有颗粒感最好。盐一定要多加些，使馅料比较咸做出的饼才能有滋味。
2
发个面团。
3
面团排气，分成匀等份，擀成牛舌状。
4
涂抹一层猪大油。
5
再涂抹肉馅。
6
从一头卷起。
7
竖起来按压成小圆饼。
8
做好所有面饼。
9
擀成薄厚适中的面饼。不要擀太薄。
10
平底锅烧热加油，放入面饼。
11
中火煎至两面金黄取出。不要小火慢煎会损失过多水分而使面饼发硬，后面还需要烤箱烤制。
12
烧箱180度预热，用烤盘或烤网垫锡纸，把肉饼放入烤箱中层，烤十分钟即可。
13
刚出炉的锅盔饼，皮酥芯软，麻香浓郁。
14
太好吃了。

本次制作《麻饼锅盔》所使用的厨具：电烤箱、平底锅

菜谱标签：面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

圣诞节消食蛋糕清肺止咳上海菜徽菜益寿创意菜父亲节贴秋膘下午茶排毒养颜妇女节印度菜素菜养肝广东小吃谷雨