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驴肉羹

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2023-08-26 16:56:37 热度：5105℃

驴肉羹的做法

2张图片

食材明细

主料

熟驴肉 适量
鸡蛋两个

辅料

白玉菇 适量
包菜适量
胡萝卜 适量
香菜适量
水淀粉 适量

调料

芝麻油 适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

驴肉羹的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
驴肉切碎。
3
蛋清、蛋黄分开，只用蛋清。
4
青菜洗净切好。
5
胡萝卜切好。
6
锅内加水烧开，下入白玉菇、包菜焯水。
7
烧开断生即可。
8
汤锅加适量清水烧开。
9
倒入焯水的青菜。
10
放盐调味。
11
倒入水淀粉。
12
保持锅内微开，倒入蛋清，这样蛋花非常均匀。
13
蛋花全部飘起来。
14
倒入驴肉末。
15
放芝麻油。
16
撒香菜关火。
17
看着也非常漂亮。
18
营养又好吃。

本次制作《驴肉羹》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：羹类家常菜午餐晚餐

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