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花椒鸡块

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2023-08-28 18:03:14 热度：7925℃

花椒鸡块的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

面粉适量

调料

玉米油 500克
盐适量
花椒粉 适量
料酒适量
蚝油适量

美食特点

麻香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

花椒鸡块的做法步骤

1
三黄鸡剁成小块，放入葱、姜、花椒粉、盐、料酒、蚝油。
2
拌匀腌制2小时。
3
面粉45克、玉米淀粉15克、放盐、鸡蛋。
4
倒入适量清水，搅拌成像酸奶一样的面糊。
5
倒入鸡块里面。
6
拌匀。
7
锅内放油。
8
油温五成热，下入鸡块。
9
炸至定型才可以翻动。
10
炸至表面金黄捞出。
11
看一下是不是非常喜欢呀。
12
锅内油温升高，下入鸡块二次复炸。
13
炸至熟透，表面酥脆捞出。
14
里面鸡肉水分充足，表面脆脆的，太香了。

本次制作《花椒鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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