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炸茄子盒
炸茄子盒
水蜜桃candyyu
收录时间:2021-11-18 12:26:19 热度:4668℃
1张图片
“
每个夏天至少要做一次
”
食材明细
主料
茄子
2根
辅料
猪肉
适量
鸡蛋
2个
配料
面粉
适量
小葱
少许
姜
少许
美食特点
原味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸茄子盒的做法步骤
1
茄子横切成片,两刀断开一次; 猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。
2
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟; 两片茄子之间酿上上一层肉馅。
3
锅中放宽油,加热; 酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制。
4
两面炸至金黄,捞出控油,装盘。
菜谱标签:
小吃
热菜
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