1张图片
“
天气转凉，秋膘贴起来，分享一道港式叉烧的做法，酱香浓郁，外焦里嫩，咸鲜中带着淡淡地甜味；一块接一块，甜而不腻，好吃到停不下来~~~ ”
食材明细
美食特点
港式叉烧的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
抓拌均匀后室温腌制1小时，再拣出葱姜蒜等调料，盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏腌制过夜。
-
-
-
-
10
10分钟后打开上盖：先刷层叉烧汁，翻面、再刷层叉烧汁。
-
11
合上盖子，继续，直至结束，若觉得上色不够增加时间，直至颜色满意为止，我合计烤了30分钟。
-
12
最后用一勺蜂蜜+少许温水搅拌均匀，刷在肉上面，再烤10分钟。
-
-
-
15
酱香浓郁，外焦里嫩，咸鲜中带着淡淡地甜味，且甜而不腻，非常好吃下饭。
制作小窍门
1、做叉烧肉，可以选择梅条肉、夹花肉或猪颈肉，口感最佳。
2、若时间允许，可腌制过夜，再拿出来烘烤，会更加地入味。
3、没有空气炸锅，也可以用烤箱，平底员或是电饭锅来烹饪。
4、具体的烘烤温度和时间，需根据自家情况和肉量来自行掌握。
本次制作《港式叉烧》所使用的厨具：空气炸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
