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香辣肉皮

收录时间：2024-06-04 15:06:04 热度：5987℃

香辣肉皮的做法

3张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

猪皮 500g

辅料

青辣椒 2个
小米椒 3个
大蒜 3粒

调料

植物油 5g
盐 8g
生抽 1勺
老抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
神级难度

香辣肉皮的做法步骤

1
猪皮烫过表皮，刮干净，放清水，绰水。
2
冲洗干净。
3
清水加入八角、桂皮、小茴香、干辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖。
4
加入葱段、盐大火煮滚二十分钟，可以戳进筷子即可。
5
捞出来冷却切丝。
6
植物油放入肉片大火翻炒。
7
加入老抽炒出酱香味。
8
放入大蒜末。
9
青红辣椒碎。
10
加入盐调味。
11
所有食材翻拌均匀加入生抽调味。
12
Q弹美味，满满的胶原蛋白。

本次制作《香辣肉皮》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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