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香辣小龙虾盖饭

收录时间：2024-06-08 02:40:47 热度：732℃

香辣小龙虾盖饭的做法

4张图片

食材明细

主料

冷冻小龙虾尾 适量

辅料

洋葱适量
大蒜适量
线椒适量
红薯淀粉 适量

调料

酱油适量
胡椒粉 适量
盐适量
姜片适量
米酒适量
郫县豆瓣 适量

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣小龙虾盖饭的做法步骤

1
小龙虾尾冷水入锅，加入姜片和米酒焯水。
2
捞出，去壳，去虾线备用。
3
洋葱，大蒜和线椒洗净，切小块。
4
红薯淀粉加水调成水淀粉备用。
5
炒锅烧热，倒油，放入洋葱，大蒜和线椒炒出香味。
6
加入适量郫县豆瓣翻炒均匀。
7
倒入处理好的小龙虾肉翻炒。
8
加入适量水，和食材齐平就可以了。
9
开锅后，加入胡椒粉和酱油炒匀。
10
水淀粉使用前搅拌均匀，倒入适量水淀粉，搅拌均匀。
11
加盐调味。
12
拌饭拌面都可以。

制作小窍门

水淀粉可以稍微多备一点，但是不一定要全部用完。
如果口味重，能吃辣，可以放点火锅底料。
如果拌面的话，水可以稍微多加一点。

本次制作《香辣小龙虾盖饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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