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酸辣凉面

收录时间：2024-06-12 12:31:02 热度：3987℃

酸辣凉面的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜面条 适量

辅料

芝麻少许
辣椒面 少许
葱花少许

调料

红油少许
芝麻油 少许
花生米 少许

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣凉面的做法步骤

1
取一个小碗，碗里放入白芝麻，辣椒面，葱花，蒜末。
2
再放一点切好的新鲜红辣椒粒。
3
把烧热油直接倒入碗里，再放一勺酱油，两勺酸醋，盐与鸡精，放少许芝麻油与红油。
4
新鲜面条开水煮熟之后放入凉水中，也可以流动的自来水冲两遍，除去面浆。
5
把面条放入碗中，倒入调好的料汁，再撒上葱花和花生米以及萝卜干等配菜，夏日炎炎，一道酸爽开胃的凉拌面就做好。

制作小窍门

没有萝卜干也可以放入自己喜欢的榨菜和其他配菜。

本次制作《酸辣凉面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜夏季食谱午餐晚餐

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