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冰镇蜜汁豆干
冰镇蜜汁豆干
瑀琦
收录时间:2023-08-20 13:33:15 热度:8799℃
1张图片
“
適合泡茶/小酌的小菜。
”
食材明细
主料
豆干
6斤
沙拉油
2碗
姜
約10片
生抽
2碗
豆瓣酱
5匙
冰糖
2碗
沙茶酱
5匙
八角
4顆
辣椒
3條
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
简单
难度
冰镇蜜汁豆干的做法步骤
1
加入生抽和冰糖至冰糖溶解,轉中火,接著放入沙茶醬+豆瓣醬+八角及辣椒攪拌至融合。
2
放入豆干持續攪拌(避免鍋底焦),約20分後待豆干入味後熄火,再燜15-20分鐘。
3
待涼後用夾鍊袋裝好放入冰箱一晚冰鎮會更Q喔。
本次制作《冰镇蜜汁豆干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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