菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

爱美食的紫云

收录时间：2024-05-28 17:47:27 热度：7381℃

酸辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

青椒 1个
干辣椒 8个
大蒜 5粒
花椒 3g

调料

盐 1小勺
味达美臻品耗油 1勺
味达美臻品特级生抽 1勺
味达美清香米醋 1勺
芝麻香油 适量
辣椒油 适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备食材。
2
土豆清洗干净去皮，切大小均匀的丝，刀工不好可以用切丝器哦！用水多清洗几遍，把土豆本身的淀粉完全洗掉。
3
锅里烧水，水开后下土豆丝，焯水30-40秒，迅速捞出，凉水冲洗冷却。
4
沥干水份，待用。
5
干辣椒用水浸泡几分钟，切段。青椒切丝，大蒜剁碎。
6
锅里倒入2勺油，放入花椒，小火炒香，至变色即可捞出花椒丢弃。
7
放入干辣椒，小火炒香。再加入青椒丝和蒜末。
8
加入土豆丝，放一小勺盐。
9
味达美清香米醋1勺。
10
味达美臻品特级生抽1勺。
11
味达美臻品蚝油1勺。
12
大火炒二三分钟，关火。加入芝麻香油，即可装盘。
13
撒上葱花，好看又增香。个人建议喜欢吃辣的朋友，可以加适量辣椒油。

制作小窍门

1.土豆丝完全清洗掉淀粉才可以哦！
2.土豆丝焯水时间以及煸炒时间不宜太长，那样就不脆了。
3.炒花椒和辣椒时需小火炒出香味，加入土豆丝后，迅速加入调味料，大火炒二三分钟即可。

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

芝士蛋糕中式菜系陕西小吃西班牙菜养血馅料重庆菜蛋糕卷婴儿乳酪蛋糕贫血饼干慕斯提高免疫力壮阳霜降沙拉重庆小吃