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开胃又好吃的凉拌蓑衣黄瓜

收录时间：2024-06-14 14:59:12 热度：4632℃

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“ 夏天经常会吃凉拌黄瓜，口感香脆清爽，操作简单，营养价值也很丰富，还能美容瘦身。 ”

主料

辅料

调料

1
准备好食材。
2
黄瓜用少许盐把外面擦一下洗干净（是为了擦去残留物和杀菌），黄瓜放入砧板上，黄瓜下面垫上2根筷子（是为了更方便地防止把黄瓜不切断，不过如果你刀工很好就忽略），先把黄瓜直切成薄片，切完后把黄瓜翻个面，把角度改为45度左右斜切，切成薄片。
3
然后把黄瓜放入盘中，均匀地撒上盐，腌制15分钟左右；把黄瓜腌制出来的水倒掉，如果太咸了就用纯净水过滤一下，把盘清洗一下重新装入盘中。
4
把蒜瓣压成蒜泥或切碎末，辣椒洗净后切碎末，不吃辣可以不放，放入黄瓜上，加生抽和米醋，白糖和芝麻香油，锅烧热倒入橄榄油烧热，把油浇入盘中即可。
5
这道口感清香爽脆的凉拌蓑衣黄瓜就可以享用啦。
6
是不是很简单呢，喜欢的朋友赶快做起来吧。