菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 煎酿辣椒

煎酿辣椒

收录时间：2023-01-06 08:48:21 热度：743℃

煎酿辣椒的做法

1张图片

食材明细

主料

尖辣椒 5个
五花肉 150g

辅料

蒜头 2粒
胡萝卜 一小段

调料

盐适量
糖适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎酿辣椒的做法步骤

1
五花肉剁成肉末。
2
胡萝卜切小粒。
3
剁好的五花肉放入大碗中，加入胡萝卜粒，调味：一点盐、糖、胡椒粉、生抽。
4
搅拌均匀，多搅拌几下。
5
搅拌好的肉沫加入一勺淀粉，一勺清水，这个时候加淀粉，一是增加肉沫粘合，二是让肉沫牢牢的粘在辣椒里。
6
继续搅拌，充分混合。
7
辣椒清洗干净，把头尾去掉。
8
用筷子在中间搅一下，把辣椒芯捅出来，一点点的辣椒尖尾就切从小粒。
9
捅出辣椒芯，清洗一下，沥干水份。
10
用筷子把肉沫塞进辣椒里，边塞边压，让肉沫填满辣椒里面。
11
都塞完了。
12
把切好的辣椒尾和剁好的蒜沫倒入大碗中。
13
加入生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，这就是等一下用的碗汁。
14
起锅烧油，转中火，把辣椒均匀码放在锅里。
15
一面煎到微微发焦变金黄色，翻另一面继续中火煎。
16
煎到两面金黄，倒入碗汁，盖上锅盖，中小火，烧3分钟。
17
3分钟后慢慢酱汁变浓稠，关火。
18
用筷子把酿辣椒均匀码放在大碟子中，淋上酱汁，一盆美味的家常煎酿辣椒就出菜了。

本次制作《煎酿辣椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

养发泰国菜晋菜粽子湖北小吃夜宵馄饨印度菜清肺止咳豆浆名菜健脾养胃乳酪蛋糕醒酒元宵节炒饭香港美食补血