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炒肉拌霞草

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:28:54 热度：859℃

炒肉拌霞草的做法

1张图片

“ 野菜质地比较粗糙，喜欢大油水，所以用肉来拌野菜的话，一定要用炒肉。
这样拌出来的野菜鲜香不柴。 ”

食材明细

主料

猪肉 60g
霞草 200g

辅料

食用油 半匙

调料

大蒜几瓣
食盐 1g
生抽 5g
陈醋 5g
鸡精 1g
白糖小许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒肉拌霞草的做法步骤

1
取猪肉，切丝。
2
热锅冷油。
3
油热放肉丝翻炒。
4
放食盐。
5
翻炒至肉丝断生。
6
放生抽。
7
炒均匀，关火。
8
大蒜去皮洗净切末。
9
焯水后冷水浸泡的霞草。
10
撰干水分，放肉丝里，放陈醋和鸡精，白糖及蒜末。
11
拌匀即可。
12
装盘。
13
成品。

本次制作《炒肉拌霞草》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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