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????是一种对身体健康极其有益的食材，它的营养非常丰富????被誉为“蔬菜皇冠”????它的营养成份位居同类蔬菜之首，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和????素等等????尤其它还含有抗氧化防癌症的微量元素，可预防减少相当疾病发病几率????
今天与大家分享的是一个西兰花热吃的做法????只需进行少量的食材添加，就会让西兰花变得又鲜又香????口感独特，味道咸鲜适度，无论是凉吃还是热吃，都是相当的不错???? ”
食材明细
美食特点
比鱼羊还鲜的上汤西兰花的做法步骤
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1
西兰花????切小朵，蒜切蒜蓉，皮蛋????切成小块，火腿肠????切小丁。
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2
西兰花????焯水之后，放冷水或冰水清洗至西兰花冷却备用????。
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3
锅内烧油油热下入火腿肠????丁，蒜末????。
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4
火腿肠翻炒几下之后????，加入焯好水的西兰花继续翻炒????。
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5
翻炒之后的西兰花加入适量的盐????，之后加入切好的皮????小块。
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6
加入适量的水????，盖上锅盖煮2——3分钟????。
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7
最后装盘盛出????，一份鲜掉舌头的上汤西兰花就做好啦～????
制作小窍门
1、西兰花????焯水可加入适量盐????。
2、焯好水的西兰花????清洗之后冷却????。
3、最后煮西兰花????时注意时间，时间太久西兰花易煮软影响口感????。
本次制作《比鱼羊还鲜的上汤西兰花》所使用的厨具：煮锅
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