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水煮香干

收录时间：2021-11-23 12:25:41 热度：5856℃

水煮香干的做法

5张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

猪肉 100g
香干 5块

辅料

干辣椒粉 2g
香葱 1棵
蒜 1粒
火锅底料 10g

调料

植物油 5g
盐 3g
老抽少许
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
神级难度

水煮香干的做法步骤

1
香干选择嫩香干，从中间剖成2片再斜切成三角形状。
2
冷水放香干加老抽、盐把香干绰水，去除香干的豆腥味，水开捞出来沥干水分。
3
植物油放入肉煸香。
4
放入蒜末、红辣椒炒出香味。
5
放入火锅底料。
6
炒出红油。
7
加入开水。
8
放入香干，加盐、生抽大火烧开转转中小火煮五分钟。
9
加入老抽，勾一层薄芡。
10
装盘，放入花椒、辣椒粉，洒上葱花。
11
植物油烧滚浇在上面。
12
香且嫩，好吃还不贵。

本次制作《水煮香干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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