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蒜薹炒鳝丝

收录时间：2021-11-23 12:18:59 热度：6319℃

蒜薹炒鳝丝的做法

3张图片

食材明细

主料

鳝丝 280克
蒜薹 185克

辅料

姜片适量
蒜适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
蚝油适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹炒鳝丝的做法步骤

1
食材：鳝丝（已去内脏洗净折成段）、蒜薹（已清洗切段）、姜丝、蒜（已切碎）。
2
将蒜薹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。
3
起锅倒油烧热，下入姜丝和蒜炝锅。
4
随后，下入鳝丝翻炒一下。
5
接着，加适量的料酒。
6
加适量的酱油。
7
翻炒翻炒。
8
然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
9
最后，加适量的盐。
10
加适量的白糖。
11
加适量的蚝油。
12
调味炒匀即成。

本次制作《蒜薹炒鳝丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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