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韭菜菠菜麻蛤饺子

收录时间：2021-11-23 12:05:51 热度：8388℃

韭菜菠菜麻蛤饺子的做法

1张图片

“ 用麻蛤包饺子，配韭菜和菠菜是天津的传统的美味饺子。味道很好。我买的是包好的麻蛤肉。五花肉用料理机绞馅很省力，免去了剁肉馅的辛苦。小型的料理机清洗也很方便。 ”

食材明细

主料

面粉适量
五花肉 适量
麻蛤肉 适量
韭菜适量
菠菜适量

调料

葱适量
姜适量
酱油适量
蚝油适量
香油适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

韭菜菠菜麻蛤饺子的做法步骤

1
主要原料。
2
面粉加适量水，和成面团。醒面30分钟备用。
3
菠菜洗净焯水，去除草酸。
4
五花肉切小丁，葱姜切碎。
5
五花肉和葱姜放料理机里绞成肉馅备用。
6
菠菜切段，放料理机搅碎备用。（焯过水的菠菜切碎点再放料理机搅碎成饺子馅，效果更好）
7
韭菜洗净切碎备用。
8
猪肉馅加酱油，蚝油，香油调匀入味。
9
麻蛤洗净切几刀（不用切的太碎）和韭菜，菠菜，猪肉馅放一起。
10
所有原料加入盐，味精，香油调匀，做好饺子馅备用。
11
做剂子，擀皮，包好饺子。
12
开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
13
韭菜菠菜麻蛤饺子。

本次制作《韭菜菠菜麻蛤饺子》所使用的厨具：料理机、煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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