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“嗦粉”蒜香煎蛋绿豆粉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 11:56:18 热度：8090℃

“嗦粉”蒜香煎蛋绿豆粉的做法

1张图片

“ 昨晚走困，凌晨3点多才睡。不过到了平时起床的时间又醒了。赶上周末，我又放心的睡了个幸福的回笼觉。
醒了躺床上赖倒肚子咕咕叫才爬起来。
先去去院里看看花花草草，又去揪了几个香椿芽，回来煮碗粉来吃。 ”

食材明细

主料

绿豆粉丝 1把
鸡蛋 1个

辅料

食用油 半匙
香椿芽 几个
开水（有高汤最好）100g

调料

大蒜几瓣
花生米 几个
食盐 1g
生抽 10g
陈醋 5g
鸡精小许
红油小许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

“嗦粉”蒜香煎蛋绿豆粉的做法步骤

1
取粉丝。
2
洗净。
3
冷水下锅煮。
4
我的香椿树，摘了几个芽。
5
放煮开锅的粉丝里烫变色。
6
切末备用。
7
大蒜去壳洗净，放几粒花生米。
8
放食盐和鸡精。
9
捣成蒜泥。
10
放生抽。
11
放醋。
12
拌匀。
13
热锅冷油。
14
油热煎蛋。
15
煮好的粉丝，大约用时10分钟。
16
捞出。
17
装盘，放开水。
18
放食盐。
19
放上煎蛋，蒜泥和香椿，淋小许红油即可。这一步也可以烧热油浇在蒜泥上。
20
搅拌均匀即可开动。

本次制作《“嗦粉”蒜香煎蛋绿豆粉》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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