菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒青蛙

爆炒青蛙

收录时间：2021-11-23 11:52:46 热度：6727℃

爆炒青蛙的做法

2张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
青蛙是养殖的哦！ ”

食材明细

主料

青蛙 500g
紫苏 50g

辅料

韭菜 30g
红辣椒 5个
大蒜 1头
干辣椒 5个

调料

植物油 20g
盐 5g
蚝油 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
香醋少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
神级难度

爆炒青蛙的做法步骤

1
青蛙斩去爪子，清洗干净沥干水分。
2
放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。
3
热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸，不要翻动。
4
炸至两面金黄色。
5
拨至一边放入干辣椒段炸出香味。
6
放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。
7
翻拌均匀加入韭菜段。
8
倒入生抽、老抽。
9
出锅前放入紫苏叶，滴少许香醋。
10
香喷喷的！
11
骨头都是酥脆的哦！

制作小窍门

青蛙沥干水分放入调料腌渍十分钟后要把腌渍出来的水分控干，全程大火这样做出来的青蛙酥脆美味

本次制作《爆炒青蛙》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

小清新母亲节健脾养胃馅料冬至小菜复活节翻糖汤羹通乳意面北京菜下饭菜教师节粥名菜儿童粤菜