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素什锦捞拌
素什锦捞拌
Rubylhy
收录时间:2023-12-27 15:28:20 热度:6016℃
1张图片
食材明细
主料
木耳
4~5朵
黄瓜
半根
金针磨
一小把
干豆皮
半张
辅料
葱
适量
干红辣椒
适量
配料
陈醋
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
素什锦捞拌的做法步骤
1
木耳泡发,各种主料切丝,葱和干红辣椒切小丁
2
分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下,然后将各主料码盘
3
调捞拌汁:本着酸甜的味道,在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油,如果生抽的咸味足够可不放盐
4
在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁,然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入,就OK啦啦~~
制作小窍门
其实应该用个透明的碗,不仅卖相更好看,而且便于入味,用碗的话木耳撕成小朵即可,我家突然找不到透明的碗了,气得我干脆用盘了。。。。
菜谱标签:
素菜
夏季食谱
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