菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

收集天下美食

收录时间：2022-10-01 10:43:08 热度：8698℃

清蒸多宝鱼的做法

1张图片

“ 现在能吃到的新鲜鱼种类可真多，不论南方还是北方，只要不是特殊种类，市场或超市，差不多都能买到新鲜活鱼，活鱼清蒸最鲜美，营养流失少，步骤也相对简单，在家做干净卫生，可比饭店实惠多啦！ ”

食材明细

主料

多宝鱼 一条

辅料

葱丝适量
姜丝适量
干红椒 适量

调料

蒸鱼豉油 2勺
胡椒粉 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

1
新鲜的多宝鱼处理干净，斜切小口，抹少许盐，淹十分钟。盘底抹油，装入盘中。
2
切些葱段和姜片，放在鱼上面，再撒些胡椒粉。
3
切些葱丝泡水里备用。
4
水开，入蒸锅蒸8分钟。
5
取出，把葱段姜片扔掉，铺上葱丝、干红椒，加2勺蒸鱼豉油。如果蒸出的汤汁过多，可先倒掉一部分。
6
烧热油淋到表面。
7
新鲜的鱼都会皮开肉绽。
8
吃一口，鱼皮胶质丰满。
9
鱼肉雪白弹牙！

制作小窍门

❶清蒸鱼，一定选择新鲜鱼。
❷鱼比较大时，用少量盐淹十分钟，不宜过长。
❸没有蒸鱼豉油，用生抽或蚝油都可以。
❹蒸好后，汤汁不宜留多。

本次制作《清蒸多宝鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

朋友聚餐元旦生日冬至儿童节元宵节延缓衰老慕斯下奶大暑催乳山东小吃懒人食谱果冻法国菜戚风蛋糕淮扬菜米