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水晶蔬菜包
水晶蔬菜包
美食妃英理
收录时间:2021-11-23 11:30:53 热度:966℃
1张图片
食材明细
主料
馄饨皮
20张
辅料
鸡蛋
2个
胡萝卜
半根
菠菜
1把
豆芽
1把
木耳
8朵
调料
油
适量
味极鲜
2勺
蚝油
1勺
盐
1匙
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
水晶蔬菜包的做法步骤
1
先来准备一下主要食材,青菜洗净,木耳提前泡发备用。
2
将菠菜放入开水中焯烫1下,开锅后1分钟捞出,切成约2厘米的小段备用。
3
锅中倒油,倒入蛋液用筷子搅散,蛋液凝固即可关火,嫩嫩的才好吃。
4
锅留底油,放入胡萝卜丝翻炒至变软。
5
加入豆芽和菠菜翻炒均匀。
6
最后加木耳丝和炒好的鸡蛋,炒匀后加味极鲜酱油及蚝油调味,最后调入一点盐就可以关火了,馅料其实是炒熟的。注意:馅料用的蔬菜可以根据个人口味进行调整,尽量不使用含水量大的蔬菜即可。
7
接下来就可以包制了,馄饨皮中放入适量馅料,周围用刷子刷一圈清水,这样更容易粘合,不然馄饨皮很难包。
8
我用的是蒸烤箱,当然也可以用蒸锅,将包好的蔬菜包均匀摆放在烤盘上,其实包的时候即便没有包严实也没关系,只要将收口压在下面,馅料没有什么水分,也不会有汤汁流出来的。
9
烤盘放入蒸烤箱底层。
10
选择纯蒸模式即可,温度选择100度,时间8分钟。
11
蒸好后直接出炉,蔬菜包自己就会变成晶莹透亮的样子啦,搭配喜欢的馅料更好吃。
本次制作《水晶蔬菜包》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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