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水晶鸡蛋韭菜饼

小家有女初长成

收录时间：2022-11-14 06:38:37 热度：5088℃

水晶鸡蛋韭菜饼的做法

1张图片

“ “早春美味”
春天的韭菜最佳。我做了一道水晶鸡蛋韭菜饼，就是想在早春时节体尝春天的美味。 ”

食材明细

主料

面粉 350克
鸡蛋 3枚
韭菜 400克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度

水晶鸡蛋韭菜饼的做法步骤

1
面团和好之后分成八分，用食用油抹遍全身并浸泡在托盘的食用油中，静置60分钟。
2
韭菜洗净后用刀切细末。
3
盘中打入3枚鸡蛋。
4
锅中烧油倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
5
用锅铲将蛋饼搅散。
6
将韭菜末和鸡蛋碎依次放入盆中加入食盐。
7
搅拌均匀。
8
面剂子醒面1小时后取一个擀成长方形的面皮。
9
用小勺将馅料摊在面皮之上。
10
将面皮轻轻卷起再慢慢拉长。
11
捏住一头边卷边拉长卷成圆柱形状在用手压扁。
12
一次做好4个饼胚。
13
电饼铛刷油。
14
放入饼胚开始煎制。
15
及时翻面并淋一些清水。
16
成品图。

本次制作《水晶鸡蛋韭菜饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼午餐晚餐

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