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“
像棉花一样的蛋糕卷，你听说过吗？清新的抹茶味，味道好极了。 ”
食材明细
美食特点
抹茶古早味蛋糕的做法步骤
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部分白糖，牛奶，盐，玉米油倒入锅内，小火慢慢加热。搅拌均匀。
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倒入抹茶粉与低粉，快速搅拌均匀至无颗粒状态，关火。
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蛋白糊分两次次加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。
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第二次将蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。
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最后将蛋黄抹茶糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
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烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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本次制作《抹茶古早味蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱
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