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干煸麻辣花生

康小定斯基

收录时间：2024-05-28 17:57:24 热度：7001℃

干煸麻辣花生的做法

1张图片

“ 下酒必备，麻辣入味，做法简单。 ”

食材明细

主料

花生 500g

辅料

干辣椒 50g
花椒 20g
八角 2个
桂皮 1半
小茴香 适量
草果适量

调料

盐适量
五香粉 1匙
油适量

美食特点

麻香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

干煸麻辣花生的做法步骤

1
干辣椒剪成辣椒圈短一点。
2
准备配料。
3
油温2-3成就可以下花生米，要不停的翻炒。
4
炸至微黄，有炸开，听见噼里啪啦响就好了。
5
少许油加香料，辣椒炒香。
6
倒盐，五香粉翻炒均匀。
7
完成！放凉后嘎嘣脆，没有配酒。

制作小窍门

花生米一定要油温低开始放入，中途不停搅拌，香料放进去小火多炒一会炒出香味，盐可以多放点，密封保存，可以当很久。

本次制作《干煸麻辣花生》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜

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