“ 这是我家少爷和老佛爷两个宝贝点的菜。
同样的馅料，少爷的另外加了生抽又多放了食盐。
用淀粉和面粉加鸡蛋调的面糊，炸出来的藕外酥里嫩。 ”

主料

• 莲藕 1块
• 食用油 若干

面糊

• 鸡蛋 一个
• 面粉 100g
• 淀粉 50g
• 清水 适量
• 食盐 小许经理

馅料

• 猪肉 250g
• 香菇 3个
• 莲藕 小许
• 韭菜 60g
• 食盐 2g
• 生抽 5g
• 食用油 1匙
• 鸡精 1g
• 椒盐 小许