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小雏菊馒头
小雏菊馒头
金凤栖梧
收录时间:2021-11-23 10:37:41 热度:5473℃
9张图片
食材明细
白面团
面粉
300g
温水
170g
酵母粉
3g
绿色面团
面粉
300g
菠菜汁
180g
酵母粉
3g
白糖
1勺
小苏打
2g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
小雏菊馒头的做法步骤
1
绿色面团所有食材放一起和成面团,盖上保鲜膜发酵。
2
白色面团食材放一起和成面团,发酵。
3
发酵好的面团揉匀排气,取一块擀成薄片,用模具压出花型,食用黄色素揉小块面取一块做花心。
4
白色面团擀成长方形薄片。
5
绿色也擀成长方形薄片。
6
绿色薄片铺在白色面片上。
7
在一侧摆上小花,用擀面杖擀一下,让花紧贴面皮。
8
翻过来从一侧卷起。
9
切成馒头。
10
放入抹油的蒸屉上再次醒发20分钟。
11
上汽后蒸18分钟关火,焖3分钟开盖。
12
一锅馒头。
13
成品。
14
颜色好看吧。
制作小窍门
绿色面团加小苏打是防止蒸出后变色。
本次制作《小雏菊馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
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