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西红柿鸡蛋手擀面
西红柿鸡蛋手擀面
筠旸JY
收录时间:2022-11-22 18:31:34 热度:5479℃
3张图片
食材明细
主料
西红柿
一个
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
鳞虾
适量
葱花
适量
盐
适量
玉米油
适量
青菜叶
少许
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤
1
普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
2
西红柿洗净切成小块儿。
3
鳞虾葱花备用。
4
鸡蛋打散。
5
热锅凉油放入鳞虾葱花爆香。
6
放入西红柿翻炒均匀。
7
加入适量清水烧开。
8
等待的时候来做手擀面: 把面团揉匀,擀成圆片,从一端来回折叠,每一层撒上面粉防粘,然后切成面条,如图所示↑
9
水开后放少许盐调味。
10
下入面条,用筷子拨散。
11
煮开后淋入蛋液。
12
蛋液成块儿即可关火,加少许鸡精提香。
13
上桌啦!
14
成品图!
15
成品图!
本次制作《西红柿鸡蛋手擀面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
家常菜
早餐
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