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空心麻团

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收录时间：2024-02-15 21:58:22 热度：7474℃

空心麻团的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 500克
糖 80克
温水 350克
无铝泡打粉 4克
豆沙 180克

辅料

白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

空心麻团的做法步骤

1
准备好糯米粉和无铝泡打粉，拌匀。
2
糖。
3
糖加入350克温水，化开。
4
糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
5
糯米面团分成18个均匀的小剂子。
6
豆沙分成18个均匀的小剂子。
7
取出一个糯米面团，包入一个豆沙馅。
8
团圆。
9
放入白芝麻中，滚上白芝麻，再次团圆。
10
依次做完，麻团生胚就做好了。
11
起锅烧油。
12
油五成热时，下入麻团生胚。
13
整个过程，小火慢炸，用铲子不停的轻推麻团，使麻团受热均匀，以免粘锅。
14
待麻团定型后，用铲子不停的按压麻团表面（炸麻团空心的关键），至麻团浮起，炸至金黄色。
15
捞出沥干油。
16
好了????。
17
成品图。
18
软糯香甜，个个空心哦????????。

本次制作《空心麻团》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃面食早餐

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